西班牙美食：馬德里美食云集

馬德里做為北京首都聚集了西班牙各地小吃。西班牙的Tapas小吃文化風(fēng)靡，而馬德里更以Tapas類型多種多樣而變成西班牙特色美食名鎮(zhèn)。市區(qū)圣安娜城市廣場(Plaza de Santa Ana)一帶的夜店是吃Tapas的理想化好去處。

去馬德里必嘗的Tapas:

1.土豆絲餅(Tortilla de patatas):也叫Tortilla espanola,意為西班牙餅，原料為生雞蛋、馬鈴薯和圓蔥。土豆絲餅是西班牙人喜歡吃的特色小吃，合適一切場所一切時(shí)間。一般在夜店里點(diǎn)一小塊就可填飽肚子。正確了，大伙兒了解tortilla francesa荷蘭餅是啥嗎？一開始因?yàn)槲液芎闷?，之后問了才知道原先便是攤雞蛋??！

2. 油醋浸魚兒(boquerones al vinagre):它是讓我心動(dòng)！boquerones好像金槍魚的一種，新鮮買回來清理整潔后泡在加了蒜頭的食用橄欖油和紅酒醋里。泡一個(gè)夜里第二天灑點(diǎn)歐芹葉(好像香萊)就可以食用，就著剛烤出去的面包*美味。

3. 伊比利亞火腿(Jamon iberico) : 西班牙特色美食經(jīng)典，也是讓我心動(dòng)！。用山坡地放養(yǎng)并且只喂養(yǎng)地中海橡果的黑毛豬做成的火腿口味與眾不同，能夠立即直接生吃。備好的火腿配面包，再抿一口西班牙紅葡萄酒是感受西班牙特色美食的*好方法。真空包裝袋的火腿片被很多人納入西班牙度假旅游采購清單。買的情況下一定要選擇伊比利亞、黑蹄豬(pata negra)、5顆橡樹果(5 bellotas)標(biāo)示才算是質(zhì)量*好是的火腿，才不容易讓人心寒。吃以前一定要提早從電冰箱里拿出來讓油化一化再開啟包裝吃，不然危害口感。自然我榮幸吃過的*美味的火腿是在西班牙南邊Huelva省的Jabugo小鎮(zhèn)，那時(shí)候去參觀考察本地的一家**的火腿廠，生產(chǎn)廠家分配大家吃現(xiàn)切的火腿加上南邊地域的雪莉酒，簡直人生道路之*享有??！

4. 腌橄欖(aceitunas)：它是*普遍的tapas，西班牙生產(chǎn)制造地中海油橄欖，食用橄欖油生產(chǎn)量**。將榨完油的橄欖腌漬成涼拌菜是西班牙人的創(chuàng)造發(fā)明，腌橄欖咸酸口感的，也有蒜味的(巨美味)。橄欖還分青橄欖與黑橄欖，能夠立即吃，也是地中海水果沙拉的關(guān)鍵構(gòu)成部分。

5. Padron煎辣椒(Pimientos de padron): 有一些辣有一些更辣的padron小青椒，用少量食用橄欖油煸炒以后灑一點(diǎn)地中海粗福清。記牢一定要和三五盆友一起共享這家常小菜才有快樂。

6.加利西亞烏賊(Pulpo al gallego)：粗大的烏賊全部放進(jìn)大鍋中熟后切割成薄薄小塊，撒上鮮紅色的青椒粉，就可以食用。

7. 辣汁馬鈴薯(Patatas bravas): 土豆塊炸好后淋上辣汁(相近Tabasco辣椒醬，但西班牙辣汁僅僅中辣罷了)。西班牙菜大多數(shù)并不是應(yīng)用朝天椒，因而這道Tapas能夠減輕嗜辣一族在西班牙度假旅游的思辣之情。

實(shí)際上也有好多好多tapas，我不一一列舉了。期待大伙兒能夠還有機(jī)會(huì)去馬德里親自品味和發(fā)覺大量的意外驚喜。

馬德里別的特色美食：

-Cocido madrileno, 馬德里煮肉，主要材料為鷹嘴豆(garbanzos)、各種各樣西班牙腌豬肉及腸、火腿骨、番茄、柿椒、馬鈴薯。文火漸漸地?zé)鮽€(gè)兩三個(gè)鐘頭，湯濃肉爛，很像*美食吧。

- Sopa castellana， 蒜頭高湯，也很像*美食，熱烘烘的。

馬德里的各色各樣夜店和飯店十分多，質(zhì)量都非常好，確實(shí)沒法一一列舉了。只有向大伙兒強(qiáng)烈推薦幾個(gè)我來過的：

- 稱為西班牙海鮮飯**的La Barraca飯店，坐落于市區(qū)Gran Via大街Loewe*品牌店周邊，是非常好的品味西班牙各色各樣西班牙海鮮飯的理想化好去處，白米飯做得恰如其分，不半生不熟都不爛，QQ的很有吃。之前去吃的情況下領(lǐng)桌有許多的修真臉龐。

- Casa Botin，坐落于馬德里古城區(qū)，吉尼斯紀(jì)錄里*歷史悠久的飯店。特點(diǎn)：碳烤羊腿等

- Museo del Jamon，遍及市區(qū)的火腿歷史博物館連鎖加盟飯店, 飯店里擺滿了各色各樣火腿，極為壯觀。

特別提醒：

提示大伙兒盡可能不要在馬德里吃烤乳豬，會(huì)危害期待值的。烤乳豬是間距馬德里很近的塞哥維亞古都的特點(diǎn)，那邊的烤乳豬才*純正，并且古都也十分非常值得一游。我能在下面的文章內(nèi)容里關(guān)鍵詳細(xì)介紹塞哥維亞烤乳豬。

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