美食DIY：(???）巧克力棒

???

巧克力棒

????： 2?? ??

食物：兩人份

???： ??? 70g, ???(?????) 100克

關(guān)鍵食物：低筋粉70g，巧克力(黑巧克力)100克

??? ： ?? 20g,?? 30g, ????? 20g, ? 4g, ????? 5G, ??? 4g, ?? (?? ??),???(???

??)

調(diào)料： 白糖20g，黃油30g，雞蛋蛋黃20g，水4g，香草油5G，黑芝麻粉4g，鹽(鹽少量)，糖衣(糖衣少量)

???? : ?? ??? ??(????? 5G)，????(???4g)，????(???)

材料表明： 除去生雞蛋的腥味兒(香草油5G)，揉面材料(黑芝麻粉4g)，外型裝飾設(shè)計(jì)(糖衣)

???? : ??? ??????(??????? ???? ?? ? ??.)

取代材料：巧克力 白巧克力(能夠 享有下白巧克力棒的味道。)

????

基本情況

????： 60?

美食時(shí)間： 一個(gè)小時(shí)

??? ： 571kcal (1??)

熱量： 571kcal(1人份)

????

美食全過(guò)程



01 ???? ?? ??? ??? ?? ??? ?? ???? 3? ?? ?? ???? ? ? ??, ?????? ?????? ??

????.

01 在常溫下溶化的黃油里添加白糖和少量鹽，用泡沫塑料器拌和約3分鐘，將之鮮奶油化后，再把雞蛋蛋黃和香草油添加拌和。



02 ?? ? ???? ?? ??? ??, ??? ?? ?? ?? ??? ?? ??.(? ?? ??? ?? ?? ??? ???,

???? ??? ??? ??? ??? ? ?? ?? ?? ??.)

02 用骰子篩過(guò)的小麥面粉中再加上水和用黃油、白糖、鹽制成的化合物后合好。(用少量牛乳替代水也行，由于也要涂上巧克力，因此 曲奇餅干還是不必太酸的好。)



03 2?? ??? 0.5厘米??? 12厘米??? ??? ?? ? ??, 0.5厘米??? ?? ??, ??? ?? ????? ????

??? ?? ??.

03 將第二流程中合好的面搓成0.5厘米厚，12厘米長(zhǎng)的尺寸后，用刀割成0.5厘米寬，以后如圖所示一樣用手將邊角揉圓。



04 ??? 180? ???? 10?? ??, ???? ?? ?? ?? ??.

04 把巧克力棒放進(jìn)加熱到180度的電烤箱中烤十分鐘，放進(jìn)排熱在網(wǎng)上制冷。



05 ???? ?? ???? 4?? ??? ??? ?? ? ??, ?????? ??? ?? ???? ??.

05 用隔水蒸的方法將溶化的巧克力勻稱(chēng)地涂到第四流程的曲奇餅干棒上，，依據(jù)個(gè)人興趣愛(ài)好用糖衣材料開(kāi)展裝飾設(shè)計(jì)。



06 ?? ?? ???? ??? ??? ??? ????, ??? ?? ?? ??? ?? ? ?, ??? ???? ?? ??. ???

????? 1?? ?? ?? ??.

06 用家里有的塑料盒子或硬材料的物品，如圖所示切完十字創(chuàng)口，將進(jìn)行的巧克力棒插上去，放進(jìn)電冰箱凝結(jié)一個(gè)鐘頭上下。



07 ??

07 進(jìn)行