美食DIY：巧克力蛋糕

Gateau chocolat ultra rapide

極快版巧克力蛋糕

Type : Dessert

Difficulté : Très Facile

Co?t : Bon marché

Temps de Préparation : 10 min

Temps de Cuisson : 5 min

種類：甜品

難度系數(shù)：很容易

花銷：很便宜

提前準(zhǔn)備時(shí)間：十分鐘

烹制時(shí)間：五分鐘

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour le gateau

- 125 g de chocolat

- 1/4 de sachet de levure chimique

- 100 g de sucre

- 50 g de farine

- 2 cuillères à soupe de crème fra?che

- 100 g de beurre

- 3 oeufs

Pour le glacage :

- 2 cuillères à soupe d'eau

- 60 g de chocolat

- 2 cuillères à soupe de crème fra?che

- 1 cuillère à soupe de sucre glace

調(diào)料(8人份)：

蛋糕：

125克巧克力

1∕4袋發(fā)孝粉

100克糖

50克小麥面粉

2湯匙新鮮奶油

100克黃油

3個(gè)生雞蛋

巧克力淋面：

2湯匙水

60克巧克力

2湯匙新鮮奶油

1湯匙甜點(diǎn)師細(xì)砂糖

Préparation :

Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 min sur puissance maxi.

Ajouter le beurre en morceaux, et recuire 1 min; bien mélanger à la sortie

du four.

Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier, ajouter le chocolat et le

beurre, la farine, la levure puis la crème.

Chemiser de papier sulfurisé le fond d'un moule rond (diamètre 22 cm)

transparent aux ondes (type pyrex), et verser la préparation.

Cuire 5 à 6 min à puissance maxi et vérifier la cuisson : la pointe du

couteau doit ressortir sèche, même si la surface du gateau vous para?t

humide.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparer le nappage quand le gateau à légèrement refroidi : faire fondre le

chocolat avec l'eau et le sucre glace 40 secondes sur puissance maxi.

Lorsqu'il est fondu, bien mélanger et incorporer 2 cuillères de crème

fra?che; napper le gateau.

提前準(zhǔn)備：

微波爐功率調(diào)到較大，巧克力放到一個(gè)海碗中，放進(jìn)微波爐一分鐘使其熔化。

添加黃油塊，再加溫一分鐘;從微波爐加熱取出后，勻稱混和。

生雞蛋與糖混和，添加巧克力與黃油、小麥面粉、發(fā)孝粉，再倒進(jìn)鮮奶油。

一個(gè)直徑為22公分全透明耐高溫圓蛋糕磨具中，墊上烘培紙，倒進(jìn)前邊準(zhǔn)備好的化合物。

微波爐功率調(diào)到較大，加溫5到六分鐘，觀查烤制情況：尖刀插動(dòng)蛋糕取出后務(wù)必是干的，就算是蛋糕表層看上去還不夠干。

從磨具中取出，放到一個(gè)護(hù)欄架子上制冷。

蛋糕稍微制冷后，提前準(zhǔn)備淋面：巧克力與水和糖在輸出功率調(diào)到較大的微波爐加熱中加溫40秒，使其熔化。

巧克力熔化后，勻稱拌和并拌入2湯匙新鮮奶油;淋在蛋糕上。